Dosen Program Studi Teknologi Pangan Laksanakan Pemberdayaan Pokdarwis Dewi Manis: Inovasi Minuman Fungsional Teh Goba dan Digitalisasi Pemasaran di Desa Bongan, Tabanan

• Posted by: Admin
• Minggu, 10 Agustus 2025
• Has been read 22 time(s)

Tabanan, 10 Agustus 2025 – Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) Dewi Manis Desa Bongan, Tabanan, mendapatkan suntikan semangat baru dalam pengembangan produk unggulan daerah melalui kegiatan Pemberdayaan Pokdarwis Dewi Manis yang berfokus pada inovasi minuman fungsional berbahan dasar gonda (Sida rhombifolia) dan digitalisasi pemasaran.Kegiatan ini dipimpin oleh Dosen Program Studi Teknologi Pangan Universitas Udayana, Ibu I Desak Putu Kartika Pratiwi, S.TP., M.P., Kegiatan ini juga beranggotakan beberapa dosen Program Studi Teknologi Pangan yang terdiri dari Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, S.TP., M.Sc; Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc; Ir. I Gede Arie Mahendra Putra, S.TP., M.TP., IPM. dan Ir. Putu Julyantika Nica Dewi, S.TP., M.TP.. Melalui kolaborasi ini, Pokdarwis dibekali keterampilan teknis sekaligus strategi pemasaran modern agar mampu bersaing di pasar yang semakin kompetitif.

 

Program pemberdayaan ini meliputi empat kegiatan utama:

1. Perbaikan Proses Pengolahan Teh Goba – Peserta dilatih mengoptimalkan penggunaan mesin pengering (oven dehydrator) dengan pengaturan suhu dan waktu yang terkontrol, sehingga kualitas teh bubuk/celup maupun minuman siap saji menjadi seragam dan memenuhi standar mutu.
2. Inovasi Varian Rasa – Pengembangan varian teh goba dengan penambahan bahan herbal alami seperti kayu manis, vanila, dan lemon untuk memberikan cita rasa dan manfaat fungsional yang lebih beragam.
3. Pengembangan Kemasan dan Label – Peningkatan daya tarik produk melalui desain kemasan yang lebih modern, informatif, dan sesuai identitas lokal.
4. Digitalisasi Pemasaran – Pengenalan strategi pemasaran berbasis digital, termasuk pemanfaatan media sosial dan platform e-commerce untuk memperluas jangkauan pasar.

 

Menurut Ibu I Desak Putu Kartika Pratiwi, program ini diharapkan tidak hanya meningkatkan kualitas produk teh goba, tetapi juga membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat Desa Bongan. “Kami ingin produk lokal seperti teh goba tidak hanya dikenal di tingkat desa atau kabupaten, tetapi mampu menembus pasar nasional bahkan internasional,” ujarnya.

 

Dengan kombinasi inovasi teknologi pangan dan strategi pemasaran digital, Pokdarwis Dewi Manis kini memiliki bekal yang kuat untuk mengembangkan potensi alam Desa Bongan menjadi produk bernilai tambah tinggi, sekaligus memperkuat daya tarik wisata berbasis kearifan lokal.