Mahasiswa Teknologi Pangan Kunjungi PT. Bali Ekstrak Utama, Pelajari Aplikasi Teknologi Flavor di Industri

• Posted by: Admin
• Sabtu, 10 Mei 2025
• Has been read 114 time(s)

Mahasiswa semester 6 Program Studi Teknologi Pangan melakukan kunjungan industri ke PT. Bali Ekstrak Utama yang berlokasi di Klungkung, Bali pada 10 Mei 2025. Kegiatan ini merupakan bagian dari implementasi mata kuliah Teknologi Flavor yang bertujuan untuk memberikan wawasan praktis kepada mahasiswa mengenai penerapan ilmu flavor dalam dunia industri. Kunjungan ini didampingi oleh tiga dosen pengampu mata kuliah, yakni Dr. Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati, S.TP., M.Si., Dr. Putu Ari Sandhi Wipradnyadewi, S.TP., MP., dan Ir. I Gede Arie Mahendra Putra, S.TP., M.TP., IPM.

Kegiatan diawali dengan pemaparan profil perusahaan oleh pihak PT. Bali Ekstrak Utama. Mahasiswa mendapatkan informasi mendalam mengenai sejarah perusahaan, lini produk, serta peran penting ekstrak alami dalam industri pangan dan minuman. Setelah sesi pemaparan, mahasiswa diajak berkeliling untuk melihat langsung proses produksi ekstrak, mulai dari tahap seleksi bahan baku, ekstraksi, hingga pengemasan produk akhir.

Menurut para dosen pendamping, kunjungan ini memberikan pengalaman nyata yang sangat relevan dengan materi kuliah. Mahasiswa dapat melihat secara langsung bagaimana teori yang dipelajari di kelas diimplementasikan dalam proses industri. "Kegiatan ini diharapkan tidak hanya menambah pengetahuan mahasiswa, tetapi juga membekali mereka dengan pemahaman praktis yang dapat menjadi bekal dalam dunia kerja nantinya," ujar Dr. Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati. Dengan adanya kunjungan ini, mahasiswa memperoleh gambaran nyata mengenai tantangan dan peluang dalam pengembangan flavor, sekaligus memperkuat kolaborasi antara dunia akademik dan industri dalam mencetak sumber daya manusia yang kompeten dan siap kerja.